Kumpulan resep masakan kali ini akan coba
memilih resep masakan yang sudah familiar dengan kita yaitu Gudeg.
Bahan dasar, bahan bumbu sangat mudah
ditemukan di sekitar kita, jadi apa salahnya jika kita mencoba untuk memasak
resep ini pada hari ini.
Ø Resep Gudeg Kering
Bahan-bahan
·
1 kg nangka muda, potong kecil-kecil
·
2 lembar daun salam
·
1 kerat lengkuas, memarkan
Bumbu yang
dihaluskan
·
10 butir bawang merah
·
3 siung bawang putih
·
1/2 sdt ketumbar
·
4 butir kemiri
·
250 gr gula merah
·
garam
Cara Memasak
·
Rebus dalam kuali, nangka dengan bumbu halus
dan air secukupnya hingga nangka empuk dan berwana merah, angkat
·
Diamkan 1 malam dalam kuali
·
Hidangkan dengan tuangi areh di atasnya.
Ø Resep Opor Ayam Gudeg
Bahan-bahan
·
2 ekor ayam kampung, potong-potong
·
1½ gelas santan
·
bawang goreng
Bumbu yang
dihaluskan
·
6 butir bawang merah
·
5 siung bawang putih
·
5 butir kemiri
·
1 sdt ketumbar
·
1/2 sdt jintan
·
1 sdt merica
·
1 kerat lengkuas
·
1 batang serai
·
3 lembar daun jeruk purut
·
sedikit gula merah
·
garam
Cara Memasak
·
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan
ayam, aduk rata
·
Masak sambil ditutup pancinya, hingga ayam
berubah warna
·
Tuangkan santan, masak hingga ayam empu dan
matang, angkat
·
Hidangkan dengan ditaburi bawang goreng.
Ø Resep Sambel Goreng Krecek
Bahan-bahan
·
250 gr krecek sapi (rambak kulit untuk masak)
·
500 gr tempe, iris kecil-kecil
·
cabe rawit merah sesuai selera
·
900 ml air
Bumbu yang
dihaluskan
·
4 siung bawang putih
·
7 siung bawang merah
·
1 ruas besar kencur
·
2 sdm kemiri halus
·
5 lembar daun salam
·
3 iris lengkuas
·
3 tangkai sereh, ditumbuk, diikat
·
7 lembar daun jeruk
·
Garam secukupnya
·
Gula merah secukupnya
Cara Membuat
·
Masukkan semua bahan dan bumbu ke dalam
kuali/wajan.
·
Panaskan hingga bumbu meresap atau sampai
kering airnya
Semoga keluarga menyukai masakan ini… terima
kasih….
Sumber :
0 komentar:
Posting Komentar