Cara Memasak Rawon

Kumpulan resep masakan kali ini akan coba memilih resep masakan yang sudah familiar dengan kita yaitu Rawon

Bahan dasar, bahan bumbu sangat mudah ditemukan di sekitar kita, jadi apa salahnya jika kita mencoba untuk memasak resep ini pada hari ini.

Bahan:

·         600 gram daging sapi untuk rawon/sandung lamur

·         2 liter air

·         2 lembar daun salam

·         3 batang serai, memarkan

·         3 cm lengkuas, memarkan

·         5 lembar daun jeruk

·         3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan:

·         5 butir bawang merah

·         3 siung bawang putih

·         4 buah cabai merah

·         2 butir kemiri

·         1 sdt ketumbar

·         4 buah keluwak tua, kukus, ambil isinya

·         2 cm jahe

·         2 cm kunyit

·         1 sdt terasi matang

·         2 sdt garam

·         2 tangkai daun bawang, potong-potong

·         100 gram tauge pendek (tauge soto)

·         2 butir telur asin

Cara Membuat:

·         Masak daging bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai empuk dan matang. Angkat daging, lalu potong kecil-kecil. Saring rebusan, didihkan lagi bersama irisan daging.

·         Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai harum dan matang. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu daging. Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali.

·         Tuang rawon ke dalam mangkuk, taburkan tauge pendek di atasnya. Sajikan bersama telur asin dan sambal terasi serta emping.

Untuk 4 orang

 

Semoga Keluarga anda menyukai masakan ini.. Terima Kasih..

Sumber :

disini