Kumpulan resep masakan kali
ini akan coba memilih resep masakan yang sudah familiar dengan kita yaitu Ikan Gurame Bakar
Bahan dasar, bahan bumbu
sangat mudah ditemukan di sekitar kita, jadi apa salahnya jika kita mencoba
untuk memasak resep ini pada hari ini.
Bahan
·
2 ekor (800 gram)
ikan gurame, dikerat-kerat
·
2 sendok teh air
jeruk nipis
·
1 sendok teh garam
·
1 sendok makan air
asam jawa
·
5 sendok makan
Kecap Manis Bango
·
3 sendok makan
minyak untuk menumis
Bumbu halus
·
3 buah cabe merah
besar
·
4 buah cabe merah
keriting
·
2 buah cabe rawit
merah
·
6 butir bawang
merah
·
3 siung bawang
putih
·
2 sendok teh
ketumbar
·
2 cm jahe
·
1 sendok teh garam
Bahan Sambal Kecap
·
5 sendok makan
Kecap Manis Bango
·
1 buah tomat,
dibuang bijinya, dipotong-potong
·
5 buah cabe rawit
merah, diiris
·
5 buah cabe rawit
hijau, diiris
·
2 butir bawang
merah, diiris
·
1/2 sendok teh air
jeruk nipis
Cara memasak
·
Rendam ikan gurame dalam air jeruk nipis dan garam.
Diamkan selama 15 menit.
·
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
·
Masukkan asam jawa, aduk rata. Angkat, tambahkan Kecap
Manis Bango, aduk rata lagi.
·
Oles ikan dengan bumbu.
·
Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
·
Sajikan dengan sambal kecapnya.
Cara Membuat:
·
Masak daging bersama
daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai empuk dan matang. Angkat
daging, lalu potong kecil-kecil. Saring rebusan, didihkan lagi bersama irisan
daging.
·
Panaskan minyak,
tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai harum dan matang. Angkat,
lalu masukkan ke dalam kaldu daging. Masak dengan api kecil sampai mendidih
kembali.
·
Tuang rawon ke
dalam mangkuk, taburkan tauge pendek di atasnya. Sajikan bersama telur asin dan
sambal terasi serta emping.
Untuk 4 orang
Semoga Keluarga anda menyukai
masakan ini.. Terima Kasih..
Sumber
:
0 komentar:
Posting Komentar