Cara Membuat Bacem Jerohan

Kumpulan resep masakan kali ini akan coba memilih resep masakan yang sudah familiar dengan kita yaitu Bacem Jerohan

Bahan dasar, bahan bumbu sangat mudah ditemukan di sekitar kita, jadi apa salahnya jika kita mencoba untuk memasak resep ini pada hari ini.

 

Bahan:
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
1 sdm air asam jawa 
2 sdt kecap manis Bango
2 sdt gula merah 
1 sdt garam 
750 ml air kelapa 
Minyak, untuk menggoreng 

Rebusan Jeroan:
300 g babat sapi, cuci bersih
200 g usus sapi, cuci bersih 
200 g paru sapi 
2 lembar daun salam 
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
½ sdt garam
1 L air

Bumbu, haluskan :
6 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
1 ½ sdt ketumbar

 

Cara Membuat :

Masukkan bahan rebusan jeroan ke dalam panci. Masak hingga matang. Angkat, tiriskan. Potong sesuai selera.
Di dalam panci aduk rata bumbu halus, daun salam, lengkuas, air asam jawa, kecap manis Bango, garam, dan air kelapa. Masukkan jeroan yang telah dipotong. Didihkan. Kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap. Angkat, tiriskan.
Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng jeroan hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Sajikan segera.

Semoga Keluarga anda menyukai masakan ini.. Terima Kasih..

Sumber :

disini